RSS

Resep Masakan Puding Marmer Mocca

09 Agu

Bahan Membuat Puding Marmer Mocca:

  • 1 bungkus(7gr) agar-agar putih
  • 60 gr gula pasir
  • 400 ml cair susu tawar
  • 2 butir kuning telur
  • 3 butir putih telur
  • 1/2 sdm pastamoka
  • 1/8 sdt garam halus
  • 1 sdm rum

Saus Coklat Membuat Puding Marmer Mocca:

  • 15 gr tepung maizena
  • 60 gr gula pasir
  • 20 gr coklat bubuk
  • 500 ml susu tawar cair
  • 2 butir kuning telur, kocok lepas
  • ½ sdm mentega
  • 1/8 sdt garam

Cara Membuat Membuat Puding Marmer Mocca:

  1. Campur agar-agar, gula, garam dan susu tawar cair, aduk rata. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk, angkat. Selagi panas, masukkan kuning telur, aduk rata.
  2. Ditempat terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Selagi panas, masukkan adonan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok terus menggunakan mixer.
  3. Ambil 1/3 adonan agar-agar, masukkan pasta moka, aduk rata. Masukkan adonan agar putih ke dalam loyang puding. Tuang adonan moka di atasnya. Aduk menggunakan garpu secara memutar agar terbentuk motif marmer. Setelah dingin, keluarkan dari cetakkan. Potong-potong.
  4. Saus Cokelat: Larutkan tepung maizena, cokelat bubuk, gula, garam dalam susu tawar cair. Aduk rata, saring. Panaskan di atas api kecil, sambil terus diaduk-aduk hingga tekstur mengental. Angkat. Selagi hangat, tambahkan mentega dan kuning telur, aduk rata. Saus siap disajikan sebagai pelengkap puding.

Untuk 8 Porsi

Iklan
 
Tinggalkan komentar

Ditulis oleh pada 09/08/2012 in Resep

 

Tag: ,

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
%d blogger menyukai ini: